low carb cheese cake – lecker leicht abnehmen

Hallöchen ihr Lieben♥

In diesem Beitrag zeige ich euch ein Rezept, das in viele Diäten hinein passt, aber dennoch ein Kuchen ist!!! Einen Quarkkuchen ohne Kohlenhydrate! Naja ohne allzuviele natürlich…

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Wir alle träumen ja jetzt, gerade zur Frühlingszeit, von einem bikinitauglichen Knackpo. Ida hat von uns Schwestern auf jeden Fall den besseren Stoffwechsel geerbt, weswegen ich vor einem Monat anfing mir Möglichkeiten zu suchen meinen Winterspeck loszuwerden… 😉 Ich, als kleiner Sportmuffel und Diäthasser, musste mir da schon was einfallen lassen, und so stellte ich kurzerhand meine Ernährung um. Aber davon genug, hier kommt dieses leckere und  total abnehmverträgliche Rezept von einem leckeren Küchlein:

REZEPT:

  • 500 g Magerquark
  • 2 große oder 3 kleine Eier
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 15 g Stevia oder 150 g Zucker
  • ca. 200 g Früchte

Alles bis auf das Eiweiß in einer Schüssel vermengen, dann die Eiweiß getrennt mit dem Rührgerät aufschlagen. Ihr habt genug gequirlt, wenn man die Schüssel auf den Kopf drehen kann und die Eimasse oben kleben bleibt. Dann diese vorsichtig unterheben.

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Wer von euch keine Low-Carb Ernährung gewohnt ist, wird vielleicht den Beigeschmack des Stevia etwas verwunderlich finden, dem empfehle ich dann den Zucker… ( der macht nur eben unter diesem Beitrag wenig Sinn ;))

Die Früchtewahl ist auch völlig euch überlassen. Ich habe Blaubeeren genommen, da ich die Mischung toll finde. Meine Mama nimmt gerne eingelegte Mandarinen, das schmeckt auch vorzüglich, genauso wie Sauerkirschen oder Erdbeeren! Solltet ihr euch gegen Früchte entscheiden, so würde ich dennoch eine Spritzer Zitronensaft hinzufügen.

Es wird ein sehr feuchter und fruchtiger Kuchen, der am zweiten Tag noch leckerer schmeckt.

Die flüssige Masse kommt nun für circa 1 Stunde in den vorgeheizten Ofen bei Umluft 200 ºC oder bei Ober- und Unterhitze bei 220 ºC.

low carb cheese cake kohlenhydrate käsekuchen quarkkuchen fitness wellness fit abnehmenQuarkkuchen haben es leider so an sich, oben sehr schnell braun zu werden, das könnt ihr aber verhindern, wenn ihr ein Blech direkt über den Kuchen schiebt, und somit die Hitze etwas abdämpft.

Der Teig wird dann im Ofen stark aufgehen, aber beim Abkühlen leider wieder in sich zusammen fallen. Um dem zumidest entgegenzuwirken, sollte man den Kuchen langsamer abkühlen lassen, ihn also mit einem Kochlöffel in die Ofentür geklemmt bei abgeschaltetem Ofen stehen lassen.

Aber Vorsicht! Wichtig ist es, den Kuchen erst anzuschneiden, wenn er wirklich abgekühlt ist.

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So, meine Lieben ♥

Ich hoffe, euch schmeckt der Kuchen und ich kann euch eine leckere Alternative zu vielen Süßigkeiten bieten. Abschließend bleibt wohl nur zu sagen: Haut rein, denn heute dürft ihr es mal!

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4 Gedanken zu “low carb cheese cake – lecker leicht abnehmen

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